Macarons : la recette de base (meringue italienne)

macarons meringue italienne

Mes macarons fait avec une meringue italienne

Qu’ils sont bons, qu’ils sont bons les macarons! Et quand une envie furieuse, de croquer dans ces jolies petites coques rondes vous prend, vous faites quoi??

A – Faire du porte à porte, en espérant que peut être, une voisine ait eu la même envie que vous?

B – Se mettre en route, pour la boutique Pierre Hermé la plus proche ,environ à 226km, bah oui, habiter à Péta Houchnok peut présenter quelques inconvénients !

C – Remonter ses manches, mettre son tablier, s’écouter la BO de Rocky III pour se donner du courage et débuter cette quête – grand Dieu quelle quête ! – qu’est la réussite du macaron!

 

Réponse C, et c’est mon dernier mot Jean Pierre ! Read more

La recette des macarons au café (de Christophe Felder)

 

Macaron au café recette Christophe Felder

macarons au café

Une recette qui va en séduire plus d’un(e).

La recette de macarons qu’on est obligé d’avoir (si si j’vous l’dit ! ).

Tentez l’expérience mesdames: avant d’avouer à chéri, que la voiture a été légèrement éraflé, enfin carrément rayé  avec votre plus beau sourire, offrez lui ce macaron.

Assurez vous, que chéri ait bien croqué dedans et, que la dégustation est débutée. (Vous verrez un petit sourire béat, mais attention pas avant ! )

Ça y est ?

Là, vous pouvez lui annoncer votre petite, toute petite gaffe, qui à ces yeux, n’en sera pas une, vue que vous lui aurez fait goûter: LE PARADIS!!!

Merci qui ? Merci Christophe Felder !!! Cette merveille est effectivement son œuvre… Issue de son livre « PÂTISSERIE! L’ULTIME RÉFÉRENCE »  Je vous laisse découvrir cette jolie recette de macarons au café qui en sauvera plus d’une et qui plus est d’une simplicité déconcertante !!

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