Riz au lait de Philippe Conticcini

Coucou tout le monde!
Comme vous le savez, je suis une gourmande et j’aime particulièrement certaine saveur.Riz au lait de Philippe Conticcini
La vanille en fait partie…
Aujourd’hui un dessert simple, mais efficace que j’aime beaucoup, et la vanille y’est bien présente.

C’est une recette de riz au lait que je qualifierais de TUERIE!

Pas n’importe quelle recette hein?

Ce soir, on mange le riz au lait de Philippe Conticcini autant dire, du bonheur!
Vous trouvez que j’exagère? Non non pas du tout m’sieur, dame!

Vous sentirez une petite larmichette couler le long de votre joue lors de la dégustation…
Il est moelleux et onctueux à la fois, un vrai régal!

Ingrédients et matériel pour faire un bon, un délicieux, que dis-je, un sublissime riz au lait

Les ingrédients:

-80g de riz rond Arborio ou à dessert
-600g de lait 1/2 écrémé (j’ai choisi de prendre du lait entier)
-45g de sucre en poudre
-1 gousse de vanille fendue et gratté
-1 càc de vanille liquide (j’ai pris de l’arôme vanille liquide )
-de l’amour, beaucoup d’amour (mettez le paquet !!)

Le matériel nécessaire

-1 balance
-2 casseroles
-1 passoire
-1 spatule
– des ramequins

Riz au lait de Philippe Conticcini

Cuisson du riz

Tout d’abord, on s’organise. Les ingrédients sont pesé et le matériel sorti!

La recette

1- Dans une casserole, versez le lait froid avec le sucre, la vanille liquide et la gousse de vanille fendue et gratté.

2-Dans une autre casserole, faites bouillir le riz dans un peu d’eau.

3- Quand ca boue, égouttez le riz, et versez-le dans le lait froid vanillé.

Riz au lait de Philippe Conticcini

Riz en train de cuire dans le lait vanillé

4-Faites bouillir le tout, puis quand ça boue, laissez cuire à feu très doux (j’ai cuit sur 3- 4) tout en remuant régulièrement pour éviter que ça n’attache dans le fond.

5-N’oubliez pas d’y mettre de l’amour, soyez généreux.

Riz au lait de Philippe Conticcini

Riz au lait de Philippe Conticcini

6- Au bout de 10-15 minutes de cuisson environ, le riz devient crémeux et onctueux, mais encore un peu liquide, une délicate odeur vanillée embaume votre cuisine?  Vous la sentez? C’est prêt!! (Vous pouvez poursuivre la cuisson si le riz ne vous paraît pas assez cuit)

7-Retirez la gousse de vanille et mettez votre riz au lait dans des petits ramequins et laissez refroidir (ou tiédir si vous êtes trop impatients) ça va se figer légèrement en refroidissant.

Voilà un pur moment de gourmandise, qui ne passera pas inaperçu.

SA-VOU-REZ!!! Vous la sentez la petite larmichette??

Bonne dégustation, à bientôt.

Riz au lait de Philippe Conticcini

Riz au lait de Philippe Conticcini

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3 thoughts on “Riz au lait de Philippe Conticcini

  • lundi 18 mai 2015 at 17 h 17 min
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    ah ben tiens ! je savais pas qu’il existait des recettes avec le riz cuit à l’eau =)
    Moi je fais cuire mon riz dans le lait directement, c’est carrément meilleur mais c’est plus long.
    La quantité varie aussi, elle est de 250gr maximum de riz rond pour un litre de lait.
    Bon d’ailleurs tu m’as donné faim là, je vais faire du riz au lait =D

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    • lundi 18 mai 2015 at 23 h 32 min
      Permalink

      Lol!! Ca donne faim hein?? Hi hi!! tu me dira si celle ci t’as plue.en tout cas chez moi ca n’a pas fait long feu, malgré le fait que j’ai doublé les doses…

      Reply

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