Macarons huile d’olive vanille

Et c’est partie pour une session macarons!!! Vous êtes prêt?

Macarons huile d'olive vanille

Macarons huile d’olive vanille

Pour aujourd’hui 3 parfums différents:
-Macarons framboise ici
-Macaron Nutella banane ici
-Macaron huile d’olive vanille (ci dessous)

On démarre avec un macaron très original, surprenant, et tellement bon…
Mais non, ne soyez pas inquiet!

On peut se questionner quand au goût que ça pourrait avoir, mais les macarons huile d’olive vanille sont excellent, c’est un de mes préféré d’ailleurs, et ont beaucoup de succès.

Si vous recherchez un parfum de macaron bon et inattendu , vous êtes au bon endroit.

Ces macarons ont obtenu la seconde place au Concours de meilleur macarons amateur à Tarbes en 2014, c’est vous dire…

Je l’ai trouvé sur le blog My girls popotte, ici un blog que j’aime beaucoup. J’avais envie de tester des parfums originaux et je ne regrette pas une seconde.

Gardez l’esprit ouvert, et surtout les papilles et faites vous votre opinion!

Attention, n’hésitez pas à prendre de très bon produits le résultat s’en ressentira vous verrez.
(Huile d’olive et chocolat blanc de bonne qualité et une belle vanille bien charnue)

Ingrédients et matériel pour faire de bon/beaux macarons vanille huile d’olive

Ingrédients pour la ganache

– 200 g de chocolat blanc (j’utilise Valrhona Ivoire)

– 75 ml de crème liquide entière

– 1/2 gousse de vanille

– 100 ml d’huile d’olive (de très bonne qualité)

Matériel utilisé

-1 mixeur plongeant (facultatif)

 

La recette

1-Portez la crème à légère ébullition sur feu doux avec la gousse de vanille fendue et gratté.

2-Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.

3-Incorporez la crème vanillée au chocolat blanc (en ayant enlevé la gousse de vanille bien sûre!) et mélangez à l’aide d’une maryse.

4-Ajoutez l’huile d’olive, progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une ganache bien lisse. (Si l’huile ne s’incorpore pas bien, utilisez le mixeur plongeant)

5-Mettez la ganache dans un bol et filmez au contact puis mettez au frais pour une trentaine de minutes.

6-La recette des coques est ici

Pour obtenir ce vert olive j’ai mis:
-3 pointes de couteau de colorant vert pistache
-2 pointes de couteau de colorant brun caramel

J’ai choisis de les faire bicolore.

Coques macarons vert olive

Coques macarons vert olive

7-Garnissez généreusement vos coque avec votre garniture soit, à l’aide d’une poche à douille soit, avec une petite cuillère..

macaron huile d'olive vanille

Macaron huile d’olive vanille

8-Mettez vos macarons dans une boîte hermétique et laissez les au frigo 24h avant de les déguster…

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