Recette : les sablés bretons à la fleur de sel de Guérande

Sablé breton au sel de Guérande

Je ne suis pas encore allée en Bretagne, mais je connais, comme tout le monde quelques une de leurs petites douceurs…

Le sablé breton est l’une de mes préférés.

Un ami nous a, un jour, offert une boîte de ces sablés (il a bravé le vent, la pluie et la tempête etc).

Et bien vous savez quoi ?? Ça en valait la peine. Hmmmm un délice !! Autant dire que ça n’a pas fait long feu chez nous…Cette texture et cette pointe sel ralalah !

Bref, vu que notre ami n’est pas prêt à parcourir près de de 800 km tous les weekends pour notre bon plaisir, je ne comprends vraiment pas pourquoi, il a vite fallut trouver une solution de secours pour satisfaire à nouveaux nos papilles. J’ai donc eu l’idée de faire mes propres sablés Bretons.

Voici ma recette. Qui plus est très simple, on peut la faire avec nos p’tits chefs!

Les ingrédients et le matériel pour faire de bons/beaux sablés bretons à la fleur de sel de Guérande

1ère chose, on s’organise.

Tous les ingrédients doivent être pesés avant de débuter, les ustensiles sortis,  le papier sulfurisé coupé à la bonne taille.

Les ingrédients

-2 jaunes d’œufs
-100 g de beurre doux mou
-100 g de sucre
-100 g de farine tamisé
-1/2 cc de fleur de sel de Guérande

Le matériel nécessaire:

-1 robot
-des emportes pièces (ou à défaut un verre de diamètre pas trop grand)
-1 pinceau
-du papier sulfurisé

 

La recette de sablés breton à la fleur de sel de Guérande

1- Battez 1 jaune d’œuf avec le sucre et faire blanchir. Ajoutez le beurre et mélangez le tout. Pour finir, ajoutez la farine tamisé et le sel

2-Mélangez pour obtenir une pâte épaisse, formez une boule et hop au frais pour 1h!!!

3-Préchauffez le four a 180° (th 6-7)

4-Etalez votre pâte à l’aide de votre rouleau, 1 cm environ et découpez des formes à l’emporte pièce.

5-A l’aide de votre pinceau, badigeonnez vos sablés avec le jaune d’œuf restant et avec votre fourchette faites des croisillons.

6-Mettez les au four 15 min environ et laissez les refroidir sur une grille.

Et voila, vous verrez vous n’en ferrez qu’une bouché!

 

Alors vous les avez réussi vos sablés ?

Commentez, je répondrais.

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