Le zébra cake

Le zébra cake

Le zébra cake

Maman, il est trop drôle ce gâteau on dirait un zèbre !!!

Voilà ce que mon fils m’a dit quand il a vu ce gâteau.  
Et bien justement, le zébra cake c’est son nom.

Un gâteau moelleux comme j’aime! A déguster pour le goûter ou même pour le petit déjeuner.
Vous pourrez le faire sans problème avec vos enfants
Pour ceux qui ne l’on pas encore testé, vous vous demandez peut être
comment on se débrouille pour faire ces rayures…
Hé hé rien de plus simple, place à la recette que j’ai trouvé sur le trés beau blog Perle en sucre ici

 

Ingrédients et matériel pour faire un bon/beau zébra cake

Ingrédients

Masse vanille
-125 ml d’huile de tournesol
-125 g de sucre
-50 ml de lat
-2 œufs à température ambiante*
-1 cs d’extrait de vanille
-175 g de farine tamisé type 55
-1 càc de levure chimique

Masse chocolat
-125 ml d’huile de tournesol
-125 g de sucre
-50 ml de lait
-2 œufs à température ambiante*
-125 g de farine tamisé type 55
-1 càc de levure chimique
-25 g de cacao en poudre non sucrée (j’utilise Valrhona)

Matériel nécessaire

-1 moule rond (beurré et fariné)
-1 fouet
-2 cuillères à soupe ou si vous avez 2 poches à douille muni d’une douille de 10-12 mm
-1 balance
-2 récipients
-1 tamis

 

* On utilise les œufs à température ambiante pour les cakes car des œufs froids feraient grainer votre préparation, ce qui empêcherait de bien faire gonfler le cake (malgré la lavure).

 

Tout d’abord, on s’organise. Le matériel est sorti, les ingrédients pesés

La recette:

Masse vanille
1-Fouettez l’huile, le sucre, le lait, et les œufs ensemble.

2- Incorporez dans le mélange la farine tamisé avec la levure ainsi que l’extrait de vanille, mélangez au fouet doucement afin d’obtenir une masse homogène.

4-Réservez.

Masse chocolat
5-Fouettez l’huile, le sucre, le lait, et les œuf ensemble

6- Incorporez la farine tamisé avec la levure, puis le cacao en poudre que vous tamiserez également.

7-Préchauffez votre four à 180 °C (th 6).

8-Beurrez et farinez votre moule.

Vous avez 2 options, une un peu plus rapide que l’autre (quoi qu’il en soit, le temps que vous passerez à faire les zébrures vaut le coup, car si il n’y a pas de zébrure, il n’y a pas de zebra cake, mais un simple marbré… )

1 ère option: la poche à douille
Si vous êtes pressé comme moi (enfin pas trop non plus hein?) utilisez les poches à douille.
Remplissez chacune avec une préparation
2 ème option: La cuillère à soupe
Vous êtes cool, pas pressé pour un sou, même pas peur!!! Dégainez vos cuillère à soupe!!!

Et maintenant… Place à l’artiste, c’est partit!

9-Au centre du moule disposez 3-4 cuillère de la préparation vanillé (pour des zébrures bien marqué)

10-Superposez (toujours au centre) 3-4 cuillères de la préparation chocolat, procédez de cette manière en mettant toujours au centre et en alternant les 2 couleurs jusqu’à épuisement des 2 pâtes. (désolé pour la mauvaise qualité des photos…)

Le zébra cake

Le zébra cake en préparation

La pâte va s’étaler toute seule et former de jolies zébrures.
Procédez de la même manière si vous utilisez les poche a douille, mettez une bonne quantité de chaque préparations toujours au centre et superposez les préparations.

Le zébra cake

Le zébra cake en préparation

11-Enfournez votre zébra cake 40 minutes environ en surveillant la cuisson.

12-Piquez avec une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.

13-Démoulez immédiatement et disposez sur une grille jusqu’à parfait refroidissement . Et voilà!

le zébra cake

Découpe du zébra cake

14-Le zébra cake se conserve bien emballé dans du film alimentaire, il peut également se congeler.

 

 

 

 

 

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2 thoughts on “Le zébra cake

  • vendredi 14 août 2015 at 19 h 31 min
    Permalink

    J’adore ce gâteau j’en fait aussi c’est vrai qu’il est trop rigolo (et troooop bon ;)) bisous

    Reply
  • samedi 11 juillet 2015 at 23 h 59 min
    Permalink

    Merci beaucoup pour le petit lien ^^

    Ton zebra cake est magnifique ! Et je suis contente qu’il t’ait plu 🙂

    À très vite !

    Reply

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