Recette pour des crêpes de compet’ !

Crêpe legere recette Pierre Hermé Qui ne rêve pas de connaître LA recette ULTIME des crêpes?

LA recette comme à la fête foraine ?

LA recette aussi légère qu’un milliers de nuages?

LA recette qui nous fera passer de simple papa ou maman à SUPER CRÊP-MAN ou SUPER CRÊP-WOMAN (ça marche aussi pour les tatas les tontons et tout et tout…)

Vous vous y voyez déjà hein ? La cape qui ondule dans le vent, le buste bombé fièrement, les mains posé sur les hanches avec votre emblème en forme de poêle ( bah oui quoi? ) le rêve va très vite se réaliser !

 

Cette recette de Pierre Hemé que j’ai trouvé sur le très beau blog c’est ma fournée par ici

Les ingrédients et le matériel pour faire des crêpes de compet’

Les ingrédientscrêpes fine et légère :

(Quelle gourmande !! j’ai doublé les doses)

– 1 l de lait entier
-400 g de farine
– 8 œufs
– 120 g de sucre
– 120 g d’eau
– 6 g de sel (1 càc rase)
– 40 g de beurre fondu
– 60 g de rhum
– une gousse de vanille (ou vanille en poudre)

le matériel

– 1 poêle
– papier absorbant

La recette des crêpes de compet’ :

1-Battez les œufs avec le sucre, le sel et la vanille, ajoutez la farine et fouettez à nouveau.

2-Mélangez l’eau, le lait et l’alcool et ajoutez en filet tout en fouettant toujours vote pâte.

3-Ajoutez enfin le beurre fondu : le mélange doit être lisse (on peut utiliser le mixeur plongeant ou blendeur s’il y a des grumeaux)

4-Laisser reposer 2 h à température ambiante.

5-Faites fondre un peu de beurre dans un petit bol et utilisez-le pour graisser la poêle au fur et à mesure de la cuisson des crêpes, à l’aide de papier absorbant.

6-Étaler finement les crêpes dans votre crêpière ou poêle avec une louche et cuire à feu vif. Les retourner à l’aide d’une spatule ou les faire sauter pour ceux qui y arrivent ! Les crêpes cuisent très vite, alors surveillez-les constamment !

 

Alors, elles sont pas bonnes mes crêpes ?

Commentez, je vous lirais avec plaisir !

 

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