Pâte sablé breton

 

Je ne faisais jamais mes pâtes sablé moi même (ni les autres d’ailleurs…) mais, depuis quelques temps, je me lâche, je n’ai
plus peur…!

Sablé breton

Sablé breton pour tartelette

Enfin non c’est pas vrai ça…
J’ai une trouille bleue de la pâte feuilletée ses pliages, ses quarts de tours tout ça tout ça…
Rien que d’en parler ahhhhh!
Bon, on reviendra prochainement sur ce chapitre!! Je ne m’avoue pas vaincue, non non!

Concernant la pâte à sablé breton rien de compliqué et celle ci est vraiment top! On doit cette merveille à Christophe Felder. Read more

La recette du Paris Brest

Paris Brest

Paris Brest

Coucou les gourmands!
Voici un dessert que l’on connaît tous, au moins de nom, mais je pense que beaucoup l’on déjà goûté.
Je parle bien-sûr du Paris-Brest! On est d’accord, je ne parle pas de vélo là!

Et bien, pour vous, qui l’avez déjà goûté, on efface tout, et on recommence!
Parce que là, c’est du lourd!
On est dans la gourmandise pure, la générosité… du jamais vu.

Ce n’est pas n’importe quel Paris Brest, c’est celui de Philippe Conticini, autant dire, un dessert de compet’ que vous n’oublierez pas!

Un bon goût de crème praliné ainsi qu’un cœur de praliné pur entouré d’un choux généreux… Read more

Recette de la pâte de praliné

Pâte de praliné

Pâte de praliné

Mmmmmh quel bon goût de noisettes et d’amandes.
La pâte de praliné, est une base à avoir chez soi quand on aime pâtisser!!

Elle n’est pas compliqué a réaliser, et pourra vous servir dans un grand nombre de desserts!
C’est pour cela que je la classe dans les recettes du quotidien.
N’ayant pas encore le Best of de Philippe Conticini (ça ne saurait tarder!!) je vous donne tout de même sa recette que j’ai trouvé sur le blog de Laurène, ou l’on trouve de belles PépitesRead more

Tarte aux pommes #1

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

“Pomme, pomme t’es tu fait mal ? J’ai le menton en marmelade «…» et l’œil poché « .

Ça sonne comme du déjà vu?
Vous vous souvenez de cette comptine?

Pour ma part, je l’entends beaucoup à la maison. Mon fils de 4ans et demi l’apprend à son petit frère et du coup ils s’y donnent à cœur joie!
Ça me donne des idées … Voici donc, ma recette de  tarte aux pommes !
Je publierais une autre version de tarte aux pommes dans un prochain article (sans compote) Read more

Les macarons à la violette

 

Macaron à la violette

Macaron à la violette

Aaaah! ça y’est, on peut dire que l’hiver, le vrai, le rude, celui qui pique est derrière nous!

Maintenant, on a tous des envies de soleil, de fleurs, de p’tits oiseaux qui font cui-cui dés 5h du mat’ 
Patience, on y’est presque, le printemps arrive!! Avec toutes ces gourmandises et une méga surprise aussi.
Chhhhuuut! je n’en dit pas plus! Allez si, ça se passera le mois prochain!

J’arrête mon bla bla , la recette que je vous propose cette semaine, c’est le macaron à la violette, un macaron qui nous rappellera le petit bonbon de notre enfance, et fera peut être venir le printemps plus vite qui sait?

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La recette du Rainbow cake

Rainbow cake

Le rainbow cake

Du haut de ces 6 étages, il est idéal pour les anniversaires et saura ravir tout le monde.
Petit point à éclaircir, bon c’est vrai… ce gâteau est riche…
Mais il n’est pas nécessaire de prendre une trop grosse part (6 couches tout de même!)
Il est riche en couleurs également, couleurs qui rendent ce gâteau fun et pétillant.
C’est bien sûr, le rainbow cake, dont voici la recette. Read more

Recette du Financiers aux Noisettes

Financiers noisettes

Financiers aux noisettes

Aah, voilà un petit gâteau bien sympa, très simple à réaliser et avec lequel on peut se permettre d’improviser… Il me faisait de l’œil depuis un moment, je vous propose donc cette recette de financiers aux noisettes !

Mais d’abord, connaissiez vous ce petit gâteau ? Ses bases ? Son origine ?
Pour en être sûre, petit Quizz :
Financièrement parlant ! Read more

La recette des bugnes facile et ultra rapide

Non mais, qui a eu l’idée de surnommé ça le MARDI GRAS???

Pour la peine, voici une recette de bugnes facile et ultra rapide, non mais !

bugnes facile et rapide

Les bugnes

Franchement, on culpabiliserait beaucoup moins, si ça c’était appelé : le mardi gourmands, le mardi des douceurs, etc…
Et ben vous savez quoi ? On va faire nos rebelles…

Ici, ce sera le mardi des douceurs. Vous en pensez quoi?
Plus d’excuses, les beignets sont pour nous !!!
(on n’oublie pas les enfants bien sûr …)
Et puis vu qu’un peu de douceurs dans ce monde de brut ne fera de mal à personne, on va pas s’gêner quand même !

 

 

 

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Macaron Ispahan de Pierre Hermé, un macaron pour la Saint Valentin…

La Saint Valentin approche, on en entend parler partout !

Macaron l'ispahan recette de Pierre Hermé

Macaron Ispahan

Des fleurs, des cœurs, même ici !!

On va profiter de cette occasion, (excuse?) pour nous concocter une gourmandise spéciale, que je trouve parfaite pour la St Valentin : le Macaron Ispahan de Pierre Hermé.

Bien-sûr vous n’êtes pas forcé de la faire juste pour cette occasion là. Il n’y a que des bonnes occasions pour déguster ce macaron!

La délicatesse de la rose et du litchi, rehaussé par l’acidité d’un cœur framboise, une pure merveille…mmmmh et ce joli nom L’Ispahan…ça fait rêver.
Cette recette de Pierre Hermé, vous fera voyager pour une Saint Valentin exquise …

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Recette des éclairs vanille, café et pistache (de Christophe Felder)

éclairs vanille, café et pistache

Un ou une éclaire, on s’en fout c’est bon ! Miam !

Une recette qui va forcément vous plaire, celle de l’eclair café, vanille et pistache !

Mais au fait? On dit un éclair ou une éclaire?  Vous aussi vous avez déjà entendu l’un et l’autre non?

Un clic sur notre cher ami Wiki va lever tous nos doutes …. et bien c’est UN éclair si si !!! Bon  pour ceux qui se trompaient, ce n’est pas grave, nous on ne dira pas UN éclair, mais DES éclairs.

Oui parce qu’on ne va pas se contenter d’en manger qu’un, non mais!!  Read more